大岡山さくらまつり
今日と明日の２日間は、「大岡山さくらまつり2016」が開催されています。
イベント目白押し、屋台などもたくさん出て大賑わいの２日間です。
がしかし・・・ヒンメル多忙により参加せず。お店で頑張っていますのでぜひ寄り道していってください。
お待ちしています〜
404 Not Found｜エラー｜とくらく
サクサク食感デニッシュ系
先日購入したリバースシーター。職人としては機械が変われどやはり職人の腕でしょう！と胸を張りたいところだが、今回はさすがに機械に感謝しなければならないですね〜
当たり前かもしれませんが、異音はしないし生地が傷んでない！(o_0)こんなに生地に優しく伸ばしてくれるなんて〜
お陰でサクサクのデニッシュやクロワッサンができました〜！！
世界最大級カレーパン博覧会2016
今日はカレーパン祭り当日。ヒンメルも朝早くからカレーパンをせっせと焼いて持っていきました。個数は100個強。少ないと思われますが、うちみたいな営業やりながらイレギュラーな数を作るのって至難の業です。製造3人フル回転でしたから(T_T)
13時ごろ会場に行ったら予想通り（？）の完売状態でした。会場に来たのに、もしくは会場に向かっているのにこのような状態になり心苦しく思います。こういったイベントの難しさを感じました。
パンはその場で作るのは難しいんです。事前に○○個と予想を立て焼いて持って行き、売り切れたらその場で終わりだし、残れば最終的には廃棄処分と、正直イベントには難しい業種だと思います。
その点当店のクラプフェンはいいですよ〜 その場で仕込その場で揚げて。揚げたて食べられるし廃棄ロスも少ないし。イベントがあったら呼んでくださいね〜
完売後の会場にて
ようこそリバースシーター
先日壊れてしまったリバースシーター。ヒンメルにとって2台めとなる新型リバースシーターがやってきました。決断して1日も経たず納入となりました。愛工舎さんいつもありがとうございます。
さよならリバースシーター
8年間使いに使いまくってきたリバースシーターがご臨終を迎えました。
リバースシーターとは、クロワッサンやデニッシュ、パイなどを織り込むときに使う機械です。生地とバター等を相互に折り込み、あの何層にもなる生地を作る優れもの機械です。
修理もしてもらい治ったとのことでしたが、使ってみたら「ガガガガガ・・・！」
もう寿命なんですね。常々新しいものを購入するよう勧められていましたが、何とか動くしスペースの問題もあり使い続けてきました。
現状だと卓上しか置けませんが、まったくリサーチしていなかったので困っています。何かお薦めがあれば教えていただきたいです。
因みに3月2日辺りまでに納入できると助かるんですが・・・
スタッフ募集しています。
春といえば出会いと別れ。ヒンメルでも巣立っていく人が多いこの時期。嬉しい反面寂しい季節になりました。
そのため今回新たにスタッフを募集します。
条件は下記の通りになりますが、詳細ご質問は随時受け付けておりますのでよろしくお願いします。
・製造スタッフ（社員）
給与：２０万円から３０万円（経験者のみ）研修期間あり
勤務時間：３時から１８時（シフト交代制）
休日：月６日、夏期休暇あり
勤務先：大岡山
・製造補助スタッフ（社員）
給与：１８万円から（未経験社歓迎）研修期間あり
勤務時間：３時から１８時（シフト交代制）
休日：月６日、夏期休暇あり
勤務先：大岡山
・販売スタッフ（社員）
給与：１８万円から
勤務時間：６時から２０時３０分まで（シフト交代制）
休日：月６日、夏期休暇あり
勤務地：大岡山、恵比寿
・販売スタッフ（アルバイト）
時給９３０円（大岡山）、1,000円（恵比寿）
勤務時間：大岡山 ６時から１２時、１６時から２０時３０分
恵比寿 １０時から２０時３０分
どちらも週４日、1日４時間以上勤務可能な方
ヒンメルは笑顔でパンを販売できる方のみならず、楽しく笑顔でパンを作れる方に来て欲しいです。
スタッフが幸せでなければお客様を幸せにはできません。ぜひ一緒に働きましょう！！
