先日ある人と話していたら、 「パン職人になるには免許が必要なんでしょう？」 と聞かれました。 たぶん多くの方がそう思っているのではないでしょうか。 専門学校行かなければなれないとか、ね。 そんなことはないんですけど・・・ 私も遅咲きスタート時点…

早いもので9月3日で恵比寿店も1年を迎えます。 昨年の今頃、準備期間1か月でオープンにこぎつけ、毎日ドタバタと駆け回っていたのがつい昨日のように感じます。 今年はイベントもないせいか昨年に比べればのんびりムード。でもこの暑さならゆっくりしていた…