思った以上の上げ幅です。現状のままで行けるかどうか計算してみましたがやはり無理だったので、パンの価格を上げることにしました（T_T) 現状維持のままだと材料などを安いものに変えたりスタッフの給料を下げたり・・・そうすることで原価は抑えられますが…

オープンして3か月が経とうとしています。なんとか元気に頑張っています。 さてさてタイトルにもありますが、田園調布にあるスーパー、ナショナル田園に5日からパンを置いてもらっています。約10種類ほどですがホテルオークラやパスコなど大手がひしめく中に…

少ない休みを有効に使うのには、他店のパン屋さんを見に行くのが手っ取り早い。見て自分の感性を磨くのって素敵なこと。ちょくちょくパン職人さんがお店に来てはチラチラ仕事風景を見ていきます。その度に手本になるような仕事をしなければと身が引き締まり…