先週まで過ごしやすかった東京も、今週から夏本番といった感じです。３５℃近くになると近所から人影が消えます（笑）でもこの暑さもあさってまでで、それ以降はちょっと下がるようですよ〜 でも去年に比べれば随分マシです。

ラテール時代にシェフから「伊勢原にブノワトンというパン屋さんがあってとても素晴らしい！金さん（私ね）好きだと思うよ」聞けば国産小麦（それも湘南で採れた小麦を中心 採れるんですね〜）にこだわりソーセージなども自家製。そんなこと言われたら行くし…

最近ヒンメルさんブログさぼっていませんか？時々お客様に聞かれ「確かに」と納得している今日この頃。 昨年から始めたTwitterでのつぶやきの反響がブログより大きくなってきて、どうしてもPCの前に座らなくても携帯ひとつ、いや言葉ひとつでやり取りできる…

最近の電子機器にはもっぱら疎いオーナーです。若い頃は機械の操作なんてお手の物。機械を操っていた自負がありました。 しかし最近の機械、あまりの機能の充実さに100分の1くらいしか使えていない感じです。ついていけませ〜ん 昨日購入したデジカメ。面白…

明けましておめでとうございます！ 2009年、皆さんにとってどんな一年でしたか？ ヒンメルは皆様のお陰で良い一年を送れました。 2010年は満2才を迎えるにあたり、皆様により良いサービスと今まで以上に味、材料にこだわって恩返しが出来ればと考えています。…

Boulangerie Sudoにやっと行けました。みんなヘトヘトで改めて開店の忙しさを感じました。 体お大事に・・・でもがんばれ〜〜 写真撮らなかったけど本当に素晴らしいお店でした。 またパワーを貰ってきました。俺ももっと頑張らなきゃ。

最近はHP作成など裏方仕事が多くなり忙しい日々が続いています。 そんななかでも新商品開発も並行して頑張っています！

アド街ック天国放映後から現在まで、まだまだ余波があって忙しい日々を送っています。 テレビってすごいんですね〜 そんなこんなでなかなか皆さんのコメントにお礼ができずすみません。 一生懸命パンを作っていたのでした。 これからもテレビ効果に浮かれず…

明日から30日までドイツとフランスに行ってきます。久しぶりのヨーロッパに心躍っています！ お店を10月1日までお休みしますが、パワーアップして帰ってきますので今後もヒンメルを宜しくお願いします。 ちなみに旅行の詳細ブログはマメ男アルガがお届けする…

お店の向かいにあるお好み焼屋「ごっつい大岡山」。そこの店長キヨシ君が「この通りの入り口に色鮮やかなひまわりを咲かせましょう！」とひまわり栽培を勧められ、6月25日に種蒔きをしました。 30日に芽が地中から這い出し「こんにちは〜」と言っているよう…