昨年７月から４か月専門学校の講師をしましたが、１年生の１年間の集大成を見に行ってきました。 今回はコンテストということで順位を付けなければならなく、順位を付けるなど手な私にはきつい仕事でした。 生徒たちの作品を見て美味しそうなのもあればそう…

ドイツパンのイメージは「固い」「黒い」「酸っぱい」などなど、どれをとっても当たっているけどなんだか寂しい評価。でもドイツに行ったらみんな「美味しいな〜」って言ってるんですよ〜 お国柄、民族性、風土・・・いろいろな条件で味覚や嗜好が変わってく…