新商品
６月２５日（土）臨時休業します。 機械が悲鳴を上げ逝ってしまいました。うんともすんとも言いません。今日の夜から深夜に搬送され新しいミキサーがやってきますが、そこから生地を仕込むのは不可能で・・・ 大変心苦しいのですがご理解ご協力よろしくお願…
桜満開となりました〜 今年もヒンメルスタッフは、洗足池湖畔に行ってお花見をしてきました。青空に映えるピンク色の桜、本当に素晴らしい中でのお酒と肴。その記憶も前半だけで後半は覚えていません。皆さん気を付けてくださいね（笑） さてさてヒンメル春…
好評発売中です！ 当然２月１４日まで（笑） 売り切れていたらごめんなさい🙇
もうすでに店頭に並んでいます。 いつも通り数に限りがありますのでお早めにお買い求めください。
↓クリスマス用アイシングクッキー販売中です。お店でお求めできます。 ↓お客様ご要望によりプリンセスクッキー作ってみました。
ついに出ました！ ドイツ製パンマイスターコウサクが考案したパン、Schwäbishes Landbrot 当店ではヒンメルブロートで販売してます。 当面は土日祝日限定。 種はルヴァンとサワー。そしてジャガイモ入り。高加水で仕上げ一晩寝かせ、小麦の旨味が最大限に出…
毎日続く暑さに少々体力を奪われている頃ではないでしょうか。 ちょこちょこっとこまめな水分補給と、十分な睡眠でのりきりましょうね！ そして朝ごはんに、ランチに、おやつに、ビールのおつまみに・・・ 生まれ変わった ヒンメルのブレッツェルを！！ 新し…
暑くはないけど湿気がうっとおしい。そんな今年の梅雨ですが皆さんどうお過ごしですか？ パン屋さんにとっての夏はまさに地獄。厨房内は30度を軽く越え、生地の発酵に気を張らなければなりません(+o+) お客様も暑いので足が遠のき売り上げも下降気味。 でも…
昨年はオーガニックコーラのみを販売し、大大大盛況だったGALVANINAのジュース。 今年はなんと3種類に増やしました〜〜〜！（もっと増えるかも〜） 左からLIMONATA(レモネード)、BIO COLA（オーガニックコーラ）、POMPELMO ROSSO(ピンクグレープフルーツ)各3…
あっという間にもう３月になりました。 最近のヒンメルは新商品ラッシュです！！ 今日は見た目とネーミングが面白い“お父さんの木靴”￥２５０ をご紹介♪ 北海道産バゲットの生地に、ベーコン・粒マスタード・チーズをたっぷり巻き込んで、木靴の形に焼き上げ…
もうすぐ３月だというのに、毎日冷え込みますね。 真冬のような寒さは続いているのに、花粉症だけは３月を待たずともしっかりやってくるので困ったものです・・・ そんな季節の変わり目、ヒンメルでは春の食材、菜の花を使った新商品が登場しました☆ 菜の花…
気づけば１０月も後半に差し掛かりましたね。 涼しくなって、皆さんの食欲も随分戻ってきたのでは？？ そこでオススメなのがコレです！ 牛肉コロッケバーガー ￥３２０ サクサクの牛肉コロッケをやわらかな自家製バンズでサンドしました。 ボリューム満点、…
と言っても新しい味が増えたわけではないのです。 今まで１００円で販売していたクラプフェン。それはそれは美味しく仕上がっていたのですが、重量を大きくしてみたらなんと！さらに美味しい食感になりました！！それでいろいろ検討した結果 本日9/26日より …
美味しい！！コーラでこんなに美味しいと思ったことないんじゃないかな。口当たり軽やかだけど味わい深い。コーラの常識を覆す逸品です。330ml 税込390円 ↓メーカーからの引用文 カフェインゼロ、厳選された有機原料を使い人工甘味料・着色料・保存料は一切…
フランスで110年以上も愛飲されている微炭酸ジュースLORINAが入荷しました。 以前飲んだ時とても軽やかな味に驚き入荷を検討したのですが、なかなか話が進まず頓挫。 今年の夏は絶対に皆さんに飲んでいただきたく入荷しました！ 左からフレンチレモネード、…
今年の夏も暑いようです！ヒンメルでもいろいろと夏を乗り切るアイデアを練っております。 順次アップしていきます！ 大山チョリソーとトマトのピッツァ 1/12カット \270 夏のタルティーヌ（茄子・トマト・大山ベーコン・ゴルゴンゾーラのせ）\300
夏の新商品続々登場！ ピリッと辛い大山チョリソーとフレッシュトマトの組み合わせ。 オニオン、ナチュラルチーズ、オレガノ、黒胡椒入り、暑い夏をぶっ飛ばせ！！！ 1ピース￥280
暖かくなってきましたね〜 三寒四温の日々ですが春の訪れはすぐそこまでやってきてます。 続々ヒンメルから新商品が出ていますが、１月に販売されたアッポーパイが好評で、すぐに売り切れてしまいます。 リンゴを丁寧に煮込みレーズンとの相性はばっちり！家…
お待たせいたしました！ 毎年ご好評頂いているヒンメルオリジナルの”柚子のシュトレン” 今年も風味豊かな柚子、アーモンド、クルミ、レーズン、オレンジピールをふんだんに入れて焼き上げ 2日に分けて表面を粉糖で丁寧にコーティング、しっとり美味しく仕上…
先月訪問したブリュッセルで購入した木型を使った「シュペクラティウス」 店頭にて絶賛販売中です。一体450円 スパイスたっぷり食べ応えのあるカリッとした食感。写真見づらいですが男女それぞれを販売しています。お土産にもいいですよ〜
お酒のつまみで大好きなミックスナッツ。なんで今までそんなところにヒントがあったのに作らなかったのか不思議。 木の実シュタンゲン 1本￥220です。 お好みでクリームチーズなどを塗って食べるとさらに美味！
ヒンメルは黒胡椒を使っているパンが多いと思います。ツィムトやドライケーゼブロートなどなど。それはなぜなら私が大好きだから〜です。 そしてまたまた出ました！ 黒胡椒とマカダミア そのままだし定番ですが・・・絶対おいしいと思います！まずは食べてみ…
1ピース280円！ぜひお試しください！！
先月帯広に行ってお会いした前田農産の前田さんとアグリシステムの伊藤さん。二人の熱意をどうにか形にしたくて十勝産小麦100%のパンを作りました。今まであった福岡産の小麦で作っていたグラハムブロートをやめて、前田農産の「キタノカオリ」とアグリシス…
ヒンメルのチョコクロワッサンです。香り豊かな発酵バターを使用した織り込み生地にフランスヴァローナ社のチョコがいっぱい入っています。オープン当初からある人気商品です。何が新商品かって？ちょっと模様を入れてみたら表情が良くなりました〜 それだけ…
本当は冬ごろ食べるのかなぁ？と毎年考えながら過ごし、気が付くと夏になってる。要するに冬は忙しくてなかなか考案するのに問題があるっていうことで、今年は夏に作ってみたらこれが美味しい！早速店頭に並べてみました。ピティヴィエとはパイ生地の中にア…
ずっとひとり（喜比良スク）で頑張ってきたラスク。この度やっと仲間が増えました！ その名も「エスカルゴラスク」。ゲランドの塩、パセリ、ニンニクが入っていてピリッとした味わい。今年の夏も猛暑が続きそうですが、このエスカルゴラスクを食べて夏バテ解…
寒い季節には温かい飲み物と甘〜いパンやお菓子があいますね！ ドイツではクリスマスなどイベントのときは街中に、日本で言う屋台のような小さな丸太小屋が並びます。 ビールやグリューワイン（温かくて甘いワイン）、ソーセージ、ジャム入りの甘いパンベル…
やわらかい食パンに、モハベ砂漠の甘みたっぷりのレーズンをたくさんいれたレーズン食パン。 ぜひお試しくださいね！！ １斤 ３６０円 １/２斤 １８０円 レーズンつながりでもう一つご紹介します。 ライ麦の生地にクルミとレーズンが入っています。 酸味のあ…
最近の蒸し暑さで夏バテしないように、夏には欠かせない辛いものや酸っぱいものなど、 食欲旺盛新商品をご紹介いたします。 ＊全粒粉揚げチーズカレーパン ￥210 ヒンメルでは衣がカリカリの焼きカレーが定番でしたが、今回は揚げカレーも登場！ 全粒粉（小…
