ライ麦パンの命「サワー種」

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ヒンメルのライ麦パンの命「サワー種」は、もうかれこれ６年くらい継いでいます。風味も持続してるしph値もそれほど変わらないので新しくする必要がないのですが、次悪くなったらもうこの味は二度とできないのです。しっかり継いで行こう！