2年に一度ドイツで行われるパンの国際大会「ibacup2012」が、いよいよ9月18日に迫り、昨日日本代表のデモンストレーションと明石氏、倉田氏の講習会に行ってきました。
いつも思うのですが、時々こうやってお店を飛び出し勉強することによって、アイデアがどんどん膨らんでいくんですよね〜 今日から、明日からのヒンメルのパンに乞うご期待！
夏の間調整していたフォカッチャが9月1日より復活します！4，5種類出す予定ですので併せて宜しくお願いします！！！
左からオーベルニュ井上シェフ、今回の監督山崎シェフ、タンドルマン渡辺シェフ（今回の日本代表）、冨士屋の渋谷さん
