全身全霊で作るクラプフェン

あなたにとってのドイツパンと言ったら何ですか？と聞かれたら、迷わず「クラプフェン」というでしょう。
ドイツに行く前その存在すら知らず、ざっくりな情報からライ麦パン、ブレッツェルくらいしか知らない、そんな私の脳天をこのクラプフェンに叩かれた記憶があります。まあそのくらいインパクトがありました。だから現地で教わったやり方にほぼ忠実ですし、基本を忘れることなく「ドイツの味」をこれからも提供していきたいです。