2008年1月19日にヒンメルをオープンさせ早8年の月日が流れます。36歳だった私も小じわや白髪が目立つ、まさに中年の域に達しており、「あの頃は体が動いたな〜」と懐かしく細い眼をしてしまう今日この頃です。 そんなヒンメルですが、昨年2015…
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